อราบิก้าที่ไม่ได้มาจากยอดดอย

สองปีกว่าๆกับการทดลองปลูกกาแฟ อราบิก้า ในสวนที่ไม่ได้อยู่บนยอดดอยสูง แต่อยู่ที่แนวๆชายเขาของดอยนางนอน ที่ใช้เวลาขับรถเข้าไปไม่ถึง สิบนาที อยู่ต่ำกว่าแหล่งปลูกกาแฟ บ้านผาฮี้ และ ผาหมี และ ช้างมูบ ต้นกาแฟอราบิก้า พันธ์คาร์ติมอร์ ที่ไปซื้อต้นกล้ามาจาก คณะเกษตร มหาวิทยาลัย เชียงใหม่เมื่อตอนไปเรียนคั่วกาแฟ ปี 2549 ตอนนี้ได้ออกผลผลิตลูก เชอร์รี่ ทั้งสี่ แดง สี เหลือง เต็มต้นให้ชื่นใจ ประจวบกับเพื่อนจาก Coffee & Friend ขึ้นมาจากกรุงเทพช่วงปีใหม่พอดีเลยชวนกันไปเก็บลูกเชอร์รี่ เพื่อที่จะเอามาทำทั้งกรรมวิธี แบบ เปียก และ แบบ แห้ง ตอนนี้ได้กะละจากสวนที่ไปเก็บมาไม่ถึงสิบกิโลดี จะลองดู ว่ากาแฟที่ปลูกใต้ต้น ลิ้นจี่ แถมอยู่ข้างล่างไม่ได้อยู่บนยอดดอยแต่อากาศเย็นตลอดปีคั่วมาแล้วจะเป็นอย่างไรอีกซักสี่ห้าเดือนจะลองเอามาคั่วแล้วชิมดูกันนะครับ...