กาแฟ กาแฟ....

ช่วงนี้หายไปเป็นเดือนๆ ปีๆ เลยเพราะกำลังสนุกกับการทำขนมทำอาหารและ นั่งหาความรู้กับการแงะแกะเครื่องชงกาแฟหลายๆรุ่น ว่าข้างในมันมีอะไรซ่อนอยู่บ้าง นับว่าเป็นเรื่องยากสำหรับผมจริงๆเลยเพราะไม่มีความรู้เรื่องระบบไฟฟ้าต่างๆ ในหัวเลย ก็พยายามแก้ไขดูๆกันต่อไป..พยายามไม่ให้หมดไฟไปกับกาแฟเหมือนที่ผ่านๆมาต้องหาอะไรทำไปเรื่อยๆ..


ตอนนี้ก็ เพื่งจะได้เครื่องชงกาแฟ San marino 3หัวกรุ๊ปที่ฝากเพื่อนฝรั่งส่งมาให้จากออสเตรเลียมาใช้ที่ร้านตัวเอง เครื่องตัวนี้เยี่ยมเลยชอบมากๆ...แต่กลัวค่าไฟจริืงๆเลยเพราะเจ้าเครื่องตัวนี้ กินไฟ 5000 วัตต์ บอย์ดเลอร์จุน้ำ 15 ลิตร เพราะขนาดเครื่องเก่าค่าไฟต่อเดือนหมื่นขี้น ค่าเช่าร้าน หนึ่งหมื่นบาท ค่าพนักงานอีก ยังไม่รวมค่าใช้จ่ายวัตถุดิบอีก ช่างสวนกระแสกับราคากาแฟของร้านตัวเองเริ่มต้นแก้วละ 40 บาท แพงสุด 50 บาท กาแฟคั่วอราบิก้าปี53คั่วใหม่ๆไม่เกินหนึ่งอาทิตย์ แถมร้านกาแฟคู่แข่งย่านเดียวกันอีกประมาณ 20 กว่าร้าน ถ้าใจไม่รักก็ทำไม่ได้นะเนี้ยๆ ฮาๆๆๆ ...เิปิดร้านมาตั้งแต่ปี 2546 แล้วยังไม่มีเงินเหลือเลย มีแต่หนี้เพิ่มเอาๆ T_T